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加工は生物!


 山のように積まれている加工物件を見て

 棚卸し大丈夫かな?

 夜な夜なたたみしないといけないかな?

 と白目をむいている

 土Dです。


 
 ここまで多くなると、捌くタイミングが重要になってきます!

 どうしても納期重視になりがちです。

 でも、実は加工場入り日に捌かないと、鮮度が落ちます!

 1日眠らせると、その分納期までの時間が減ってしまいます!

 外注に出すにしろそうでないにしろ、判断を早めないといけません!

 U山さん、I雲くん、板前になった気分でお願いします!


 
 加工は生物です!
 
 鮮度が落ちないうちに、捌きましょう!

 
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